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2023-04
北京冷凍冷藏一體展示柜是為我們存儲事物的地方，所以它的衛(wèi)生尤為重要。而在氣候濕潤的時(shí)候，冷凍冷藏一體展示柜往往容易受潮。所以針對這個(gè)冷凍冷藏一體展示柜受潮的問題，優(yōu)凱冷柜廠家的小編為大家講解幾點(diǎn)防潮措施?！　∈紫纫ㄆ谧龊美鋬隼洳匾惑w展示柜的清潔干燥工作，不管是超市還是便利店用冰柜冷柜都要經(jīng)常要觀察冷柜內(nèi)部有無積水的情況，如發(fā)現(xiàn)有積水要排干，當(dāng)針對冷柜潮濕清潔時(shí)，之后要用干抹布進(jìn)行擦干。　　...
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2023-03
一、直冷型熟食冷藏柜溫度調(diào)節(jié)方法1、夏季溫度調(diào)節(jié)熟食冷藏柜在使用的時(shí)候，其工作時(shí)間和耗電會受到環(huán)境溫度的影響，而夏天的時(shí)候溫度比較高，溫度高的時(shí)候會導(dǎo)致其壓縮機(jī)工作長時(shí)間運(yùn)行，我們可以打弱檔（2.3），這時(shí)候可以減少壓縮機(jī)磨損，節(jié)約了電能，延長使用壽命。2、冬季溫度調(diào)節(jié)冬季是比較寒冷，熟食冷藏柜最合適的溫度應(yīng)該調(diào)到4檔以上，原因其實(shí)是因?yàn)樵诙局皇切枰粋€(gè)冷藏室來冷藏食物，而冬季溫度很低，假...
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2023-03
在夏天的時(shí)候冷凍柜一般是使用比較常用的一種電器，而在使用以及在夏天溫度相對比較高的情況下，冷凍柜反而比在冬天更容易結(jié)霜呢？這樣就更加的顯示出的直冷冷凍柜式的制冷的缺點(diǎn)。首先我們要了解霜是怎么形成的，才能更加的清楚冷凍柜夏季比冬季更容易結(jié)霜，霜是由于空氣中的水蒸氣在物體上的凝華現(xiàn)象。霜的形成有兩個(gè)基本的條件，一是空氣中含有較多的水蒸氣，二是有冷(O℃以下)的物體。為了說明霜的成因，可以人工模擬...
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2023-03
風(fēng)冷冷凍柜與直冷冷凍柜有什么區(qū)別知道嗎？隨著冷凍柜的普及，超市便利店使用的朋友越來越多，常見的蝦餃魚丸等速凍食品都需要冷凍柜保存。市面上的冷凍柜一般分為風(fēng)冷的和直冷的，那么真正了解他們區(qū)別的朋友確很少，下面我們就以水果冷凍柜為例細(xì)說下風(fēng)冷式和直冷式的區(qū)別。直冷式的冷凍柜就像我們家庭中使用的箱一樣，靠的銅管來制冷，由蒸發(fā)器產(chǎn)生的自然對流，柜內(nèi)的溫度，這種的弊端在于制冷不均勻，速度會比較慢，還需...
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2023-03
成都冷藏柜廠家提醒搬運(yùn)和擺放注意事項(xiàng)冷藏柜搬運(yùn)的注意事項(xiàng)第一 搬運(yùn)前的預(yù)備。拔下電源插頭，斷開電源，掏出冷藏柜內(nèi)一切食物，用膠帶固定冷藏室擱物架、保濕盒及冷凍室抽屜等運(yùn)動(dòng)部件，關(guān)緊冷藏柜門，用膠帶固定，以免挪動(dòng)時(shí)被翻開。第二 搬運(yùn)的留意事項(xiàng)。（1）在搬運(yùn)冷藏柜的時(shí)侯，箱體傾斜角不克不及超越45度,更不克不及倒置或橫放，不然會損壞壓縮機(jī)或使壓縮機(jī)中的冷凍油流入制冷管路，影響制冷，并且易形成壓縮...
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2023-02
一、氨壓縮機(jī)發(fā)生漏氨事故處置　　1、氨壓縮機(jī)發(fā)生漏氨事故后，先切斷壓縮機(jī)電源，馬上關(guān)閉排氣閥，吸氣閥（雙級氨壓縮機(jī)應(yīng)同時(shí)關(guān)閉二級排氣閥及二級吸氣閥）如正在加油，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉加油閥。　　2、應(yīng)將機(jī)房運(yùn)行的機(jī)器全部停止，操作人員發(fā)現(xiàn)壓縮機(jī)漏氨時(shí)立即停機(jī)并根據(jù)自己所處位置，在關(guān)閉事故機(jī)時(shí)順便將就近運(yùn)行的機(jī)器斷電?！　?、如漏氨事故較大，無法靠近事故機(jī)，應(yīng)到室外停機(jī)，停機(jī)后立即關(guān)閉所有油氨分離器進(jìn)氣閥...
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2023-02
干燥的茶葉，怕潮、怕光、怕異味、怕高溫，這4種環(huán)境都可能引起茶葉變質(zhì)。阜陽茶葉冷藏柜讓茶葉遠(yuǎn)離4種變質(zhì)因素。1、水分會導(dǎo)致茶葉變質(zhì)水潤萬物生長，但水也是化學(xué)反應(yīng)的媒介，會誘發(fā)茶葉的變質(zhì)。干燥的茶葉，吸濕性很強(qiáng)。如果貯藏條件不當(dāng)，存茶環(huán)境的周圍空氣內(nèi)含有較高的水分，會使得茶葉內(nèi)部的含水量不斷增加。對絕大部分的茶葉而言，當(dāng)含水量超過一定程度就會自然的引起變質(zhì)。由此來看，降低茶葉自身的含水量以及防...
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2023-02
茶葉很干燥，吸附性也比較強(qiáng)，容易因?yàn)槌睗瘢邷氐拳h(huán)境因素而變質(zhì)，所以儲存茶葉有需要注意有這幾種方法：對于家用茶葉儲存，以下幾種即可。1、陶瓷罐茶葉可以放在陶瓷罐中儲存，先準(zhǔn)備好一個(gè)干凈的陶瓷罐，之后將袋裝生石灰鋪設(shè)在陶瓷罐中，再放入茶葉，并將陶瓷罐密封好，置于陰涼干燥處保存即可。2、真空包裝袋茶葉可以放在真空包裝袋中儲存，先將家用的真空包裝袋準(zhǔn)備好，接著將茶葉放入真空包裝袋中保存，抽干袋中的...
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2023-01
成都哪里賣牛肉熟成柜？牛肉為何要熟成？干式熟成牛排美味在哪？上高級西餐廳點(diǎn)牛排，吃到的幾乎都是干式熟成牛肉（Dry-aged beef），這幾乎已成為高價(jià)牛排的主流。為何經(jīng)過干式熟成的牛肉特別好吃呢？其實(shí)并非只有牛肉有熟成（英文中稱為Aging）這道工序，其他肉類也有，原因是動(dòng)物剛被宰殺的幾個(gè)小時(shí)內(nèi)雖然肉質(zhì)是松弛的，但是過后又會變得僵硬，這時(shí)并不適合食用。而熟成可以利用牛肉本身帶有的酵素破壞...
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2022-11
眾所周知，牛肉熟成方式現(xiàn)在主要包括干式熟成和濕式熟成兩種。干式熟成（Dry Aging）是將未經(jīng)密封包裝的大塊牛肉放在對溫度、濕度、風(fēng)速加以控制的冷藏間中熟成。根據(jù)美國肉類出口協(xié)會（USMEF）的建議，干式熟成牛肉的溫度最好控制在0-4℃，濕度在80-85%，風(fēng)速在0.5 - 2 m/s，熟成時(shí)間為14-35天。在各國業(yè)界的具體操作和學(xué)術(shù)研究中，溫度0-4℃基本上是共識，濕度的范圍會擴(kuò)大到6...
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2022-11
傳統(tǒng)的風(fēng)干食材法越來越退出市場，耗時(shí)長，空間大，操作多，風(fēng)干不均勻，保鮮不及時(shí)以及外在的天氣因素等等，都制約著傳統(tǒng)風(fēng)干法的延續(xù)，烤鴨晾胚風(fēng)干柜相比較傳統(tǒng)風(fēng)干方法的四大優(yōu)勢?？绝喠琅唢L(fēng)干柜可用于鴨子，鵝，乳豬、乳鴿等燒臘物品的風(fēng)干過程。風(fēng)干鴨子是做烤鴨、燒鴨一道重要必不可少的程序，烤鴨在烤之前先低溫風(fēng)干部分鴨子表皮水分，烤出的鴨子才會肉嫩皮脆！沒有風(fēng)干的鴨子，皮外層比較嫩，一烤就把肉烤露出來了...
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2022-11
晾胚柜是將鴨鵝的皮風(fēng)干，使鴨的皮變得緊、薄、脆。經(jīng)過烘烤后，鴨子的皮會更脆、更飽滿、顏色更誘人。無論是晾胚柜，還是溫度、濕度、風(fēng)量的調(diào)節(jié)，鴨胚、鵝胚烘干都很順暢。晾胚柜是通過壓縮機(jī)將空氣成功冷凍。高溫空氣流經(jīng)內(nèi)置的蒸發(fā)器，可以順利進(jìn)行熱交換，降低柜內(nèi)溫度。同時(shí)，鴨胚和鵝胚在多臺風(fēng)扇強(qiáng)送風(fēng)和循環(huán)風(fēng)冷的作用下，速度比空調(diào)房快。與傳統(tǒng)的空調(diào)房相比，胚胎干燥箱更具優(yōu)勢。晾胚柜容量大，集風(fēng)干、解凍、除...
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