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2015-11
開家面包房怎么樣?現(xiàn)在流行萬(wàn)眾創(chuàng)業(yè)，這個(gè)也是很多創(chuàng)業(yè)者關(guān)心的問(wèn)題，其實(shí)開面包房創(chuàng)業(yè)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。一般開面包房有兩種方式，創(chuàng)立自己的品牌和加盟面包房品牌，那么開面包房要注意什么呢？不管選擇哪一種，裝修是開面包房繞不過(guò)的問(wèn)題。下面為您介紹關(guān)于面包房裝修注意事項(xiàng)：面包房裝修注意事項(xiàng)一、合理利用空間面包房空間合理布置是比較重要的事項(xiàng)，我們必須合理的根據(jù)烘焙市場(chǎng)的變動(dòng)設(shè)計(jì)各項(xiàng)功能區(qū)的位置。如：西點(diǎn)展...
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2015-11
想要開蛋糕店的人一直都很多，隨著大家知道蛋糕店的利潤(rùn)很高，更多的人想投資這行，不過(guò)在開店的時(shí)候，每個(gè)人要根據(jù)自己的實(shí)際資金情況，來(lái)決定開一家什么樣的店，多大規(guī)模的店。所以開蛋糕店需要多少錢是是需要了解的，這是大家在開店前必須要做的一項(xiàng)預(yù)算工作，這樣才能夠讓大家做更好的準(zhǔn)備，以此來(lái)保證大家順利開店。開蛋糕店需要多少錢，是由多個(gè)方面的因素決定的，大家所選擇的店鋪的租金，店鋪的裝修，生產(chǎn)設(shè)備、蛋糕...
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2015-11
現(xiàn)在水果保鮮柜成為水果店的標(biāo)配，不同的水果店，由于場(chǎng)地限制，裝修風(fēng)格的不同等原因，標(biāo)準(zhǔn)款的水果保鮮柜尺寸、款式、顏色可能不能滿足現(xiàn)有需求，個(gè)性化定制型水果保鮮柜的需求開始不斷增加。各個(gè)水果保鮮柜廠家也開始支持定做符合客戶要求的產(chǎn)品。對(duì)于客戶來(lái)說(shuō)，定制水果保鮮柜需要注意什么？主要有以下幾點(diǎn)： 首先就是時(shí)間問(wèn)題，這也是優(yōu)凱制冷經(jīng)常遇到的問(wèn)題?？蛻粝胍ㄖ扑ｕr柜，根據(jù)自己喜歡的規(guī)格尺寸和顏色等...
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2015-10
隨著生活水平的提高，水果成為日常生活必備。水果店也應(yīng)運(yùn)而生，出現(xiàn)在大街小巷。雖然規(guī)模大小不一，但是經(jīng)營(yíng)都非易事下面介紹下經(jīng)營(yíng)水果店必備的技巧?！　∵M(jìn)貨時(shí)是有技巧的，特別考驗(yàn)進(jìn)貨者的眼光。比如在進(jìn)蘆柑時(shí)，只靠品嘗是沒(méi)什么用的，識(shí)貨的人能看出蘆柑水分足不足，甜不甜，里面的核多不多;而香蕉則是靠觀察外表了，主要是看其外表有沒(méi)有壓傷。據(jù)介紹，進(jìn)貨的時(shí)候，掌握這些竅門就是賺錢的關(guān)鍵。　　通常來(lái)說(shuō)，各種...
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2015-10
開水果店實(shí)用技巧一、一種實(shí)惠帶動(dòng)生意 舉例說(shuō)明，將楊桃以微利出售，其他品種則與附近的水果攤在價(jià)格上持平。通過(guò)出售的微利楊桃吸引了她們，踴躍購(gòu)買，讓客戶成為自己的義務(wù)宣傳員，打出自己的名氣。通過(guò)微利水果帶動(dòng)其他水果進(jìn)行銷售。此方法需要進(jìn)行階段總結(jié)，不一定對(duì)所有地段及客戶有效。開水果店實(shí)用技巧二、傍大超市的人氣 水果店開在大超市旁邊。賣水果就是做人氣生意。選在大超市附近開店，就是看中了人氣。選址...
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2015-10
為了提高服務(wù)品質(zhì)，開蛋糕店需要進(jìn)行一定的獎(jiǎng)罰措施，使員工能夠更積極地投身到工作中，下面可以根據(jù)需要對(duì)工作中的細(xì)節(jié)進(jìn)行獎(jiǎng)罰處理。罰：1、 顧客付錢時(shí)，不說(shuō)出收錢、找錢金額的，不雙手把余額遞給顧客的，不雙手送卡的，顧客走時(shí)不說(shuō)禮貌用語(yǔ)的，不微笑服務(wù)的 5元2、 不忙時(shí)閑呆、在柜以里無(wú)所事事，不打事做（如用方塊毛巾擦洗、檢驗(yàn)貨品擺放是否整齊、貨架是否衛(wèi)生等）的 5元3、 不節(jié)約水、面包袋&...
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2015-10
微信早已經(jīng)成為手機(jī)客手中必備的聊天休閑娛樂(lè)工具了，對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，也是個(gè)非常不錯(cuò)的營(yíng)銷工具，下面介紹下開水果店怎么用微信營(yíng)銷，怎么用微信來(lái)賣水果。首先，合理利用微信附近的人功能。首先要取個(gè)直觀的名字，就叫做某某水果店，簽名里面注明：可送貨、聯(lián)系方式等。頭像美觀一點(diǎn)。堅(jiān)持每天主動(dòng)添加附近的人為好友，如果他是小區(qū)周圍的常住戶，那你就在備注里面加個(gè)標(biāo)志，這樣就能順利地區(qū)分出來(lái)，到底哪些是目標(biāo)客戶。后...
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2015-10
隨著人們生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生保健，多吃水果有益于身體健康，早已是不爭(zhēng)的事實(shí)，那么開一家水果店，是當(dāng)下創(chuàng)業(yè)致富的不錯(cuò)選擇，那么如何經(jīng)營(yíng)好水果店呢？讓我們一起來(lái)看看！經(jīng)營(yíng)方法：方法是比較靈活的，不過(guò)一定要注意的是，水果是應(yīng)季商品，并且是消耗品，一次不要進(jìn)貨太多，還要保存得當(dāng)，可以添設(shè)水果保鮮柜用于冷藏水果。對(duì)于水果的基本知識(shí)，需要作一定的了解。一般來(lái)說(shuō)，適合水果的保存溫度介于攝氏7...
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2015-10
水果店中水果保鮮柜擺放水果要根據(jù)場(chǎng)地、環(huán)境、季節(jié)等實(shí)際情況進(jìn)行區(qū)別對(duì)待：口味最佳區(qū)和營(yíng)養(yǎng)最豐富區(qū);老人區(qū)和小孩區(qū);當(dāng)季區(qū)和反季區(qū);本周銷售冠軍區(qū)和本周最實(shí)惠賣價(jià)區(qū)等等。擺放時(shí)可以遵循以下原則：　　(1)新鮮原則　　水果在銷售區(qū)域進(jìn)行陳列之前，必須進(jìn)行質(zhì)檢，確保所有貨架上的水果符合優(yōu)良品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)出水果經(jīng)營(yíng)的新鮮宗旨。一旦發(fā)現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的水果，要第一時(shí)間挑揀出來(lái)，以免影響銷售?！　?2)豐...
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2015-10
一、面包房蛋糕店店長(zhǎng)應(yīng)有的能力1、指導(dǎo)的能力是指能扭轉(zhuǎn)陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使?fàn)I業(yè)額得以提高。2、教育的能力能發(fā)現(xiàn)員工的不足，并幫助員工提高能力和素質(zhì)3、數(shù)據(jù)計(jì)算能力掌握、學(xué)會(huì)、分析報(bào)表、數(shù)據(jù)]從而知道自己店面成績(jī)的好壞4、目標(biāo)達(dá)成能力指為達(dá)成目標(biāo)。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力5、良好的判斷力面對(duì)問(wèn)題有正確的判斷，并能迅速解決6、專業(yè)知識(shí)的能力對(duì)于你所賣西餅、...
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2015-09
一、制作和烘烤人員的基本職責(zé)1、制作的產(chǎn)品絕對(duì)干凈衛(wèi)生，口感符合正常的要求。2、制作的產(chǎn)品形狀要好，包裝整齊、衛(wèi)生。3、對(duì)制作、烘烤的產(chǎn)品大小要求：大小一致。4、對(duì)烘烤的產(chǎn)品顏色要求：色澤金黃。5、對(duì)烘烤的熟透要求：里外都熟透。6、未達(dá)到以上要求的產(chǎn)品，不可出貨。二、裱花領(lǐng)班執(zhí)行任務(wù)和職責(zé)1、管理人員負(fù)責(zé)：衛(wèi)生（1） 個(gè)人衛(wèi)生，衣帽整齊，指甲干凈，不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲、帶首飾等。（2） 生產(chǎn)工具的潔...
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2015-09
1、壓面機(jī)：丹麥機(jī)、打面機(jī)、打蛋器、烤箱、切片機(jī)的注意事項(xiàng)：（1） 小心壓手。（2） 專人按規(guī)定的程序操作。（3） 未經(jīng)專業(yè)人員允許不準(zhǔn)亂動(dòng)設(shè)備。（4） 未按正確操作，未經(jīng)允許亂動(dòng)者，責(zé)任自負(fù)。2、油、水的注意事項(xiàng)（1） 小心燙傷。（2） 不得私自炸任何東西（除工作需要之外）。3、煤氣的注意事項(xiàng)（1） 小心著火。（2） 出現(xiàn)漏氣及時(shí)采取措施。4、電源（1） 小心觸電。（2） 濕手請(qǐng)勿觸摸。（...
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