超市冷柜在冷天時(shí)經(jīng)常會(huì)停用，如果停用時(shí)間長，至少一個(gè)月應(yīng)通電1－2次，使超市冷柜運(yùn)轉(zhuǎn)10分鐘。同時(shí)在初次停機(jī)時(shí)，一定要徹底維護(hù)。超市冷柜冷凝器、壓縮機(jī)大都裸露在外面，極易沾上灰塵、蜘蛛網(wǎng)等，應(yīng)用軟刷刷掉。清掃冷凝器和壓縮機(jī)時(shí)等制冷系統(tǒng)部件不要用水沖，以免引起短路。

清潔超市冷柜內(nèi)壁時(shí)應(yīng)將所有物品、零部件全部取出，徹底進(jìn)行一次大掃除，同時(shí)擦拭干凈門封條，涂上適量滑石粉，以避免發(fā)生封條粘連現(xiàn)象。超市冷柜內(nèi)部容易滋生細(xì)菌，時(shí)間長了后會(huì)有異味，所以冷藏展示柜需要定期進(jìn)行清洗保養(yǎng)。如果清洗后內(nèi)里仍有異味，可用濃度3％的小蘇打再細(xì)心擦洗一遍超市冷柜內(nèi)壁，這樣就能快速除去異味。用中性洗滌劑和溫水徹底清洗超市冷柜內(nèi)部，消除致病菌。超市冷柜的把手和密封條很容易附著大量的微生物，進(jìn)入超市冷柜后就會(huì)污染食物，引起變質(zhì)和異味，因此，要經(jīng)常用酒精擦拭把手和密封條達(dá)到殺菌。

清理打掃冷藏展示柜時(shí)，為了安全，務(wù)必將電源線拔掉后清理。不要用水直接沖洗超市冷柜表面，請(qǐng)用中性洗滌劑（食用洗滌劑）。如果食用油（動(dòng)物油或植物油）長期粘附在門封膠條、箱框等塑料件上，會(huì)使這些塑料件容易老化和開列，請(qǐng)經(jīng)常清潔保養(yǎng)。以下物品會(huì)損傷噴涂面幾門封膠條、框箱等塑料件表面。堿性洗滌劑、香皂研磨粉、沸水、香蕉水、丙酮、甲苯及大多數(shù)有機(jī)溶劑切勿使用。

小貼士：
    
1、把檸檬切成片，放在超市冷柜的各層中，也可以除去異味。

2、吃過橘子后，將新鮮的橘子皮洗凈擦干，放入超市冷柜的各個(gè)角落，可清除異味，留下橘子清香。或者切幾片檸檬放入超市冷柜各層，除味效果也很好。

3、將花茶裝在紗布袋中，放入超市冷柜，茶葉可以吸收超市冷柜中的異味，而且，使用一段時(shí)間后可將茶葉取出來在陽光下暴曬，然后在將茶葉裝回小布袋中，這樣可以反復(fù)使用多次。

4、將麥飯石篩去粉末微粒后裝入紗布袋，放入超市冷柜中，10分鐘后即可祛除超市冷柜中的怪味道。

5、把食用醋到如敞口瓶放在超市冷柜內(nèi)，除臭效果也很好。

6、到小半碗食醋放在超市冷柜里，除味又殺菌?；蛘叩揭煌朦S酒，放入超市冷柜最低層，三天就能除盡超市冷柜異味。
    
7、把適量木炭碾碎，裝在小不袋中，置于超市冷柜內(nèi)，除味效果甚佳。

8、有條件的話，可用一條干爽潔凈的純棉毛巾。這疊成幾層放在超市冷柜上層，毛巾上的細(xì)微毛孔可以吸附異味，幾天后取出毛巾洗凈晾干，可以繼續(xù)使用。

9、在超市冷柜內(nèi)放一塊去掉包裝紙的檀香皂，除異味的效果也很好，但要注意的是必須要將超市冷柜內(nèi)的熟食放在加蓋的容器里。

10、最重要的，定期清理超市冷柜內(nèi)部，食物需要包裝后冷藏，不要散放。