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2017-09
隨著便利店超市的興起，蛋糕展示柜不再是烘焙店的專屬保鮮設(shè)備。很多商家在購買蛋糕展示柜的時候，通常只是關(guān)心價格的比較多，對于設(shè)備的保養(yǎng)和使用很少提及。其實使用保鮮設(shè)備要培養(yǎng)店員形成一個科學(xué)的使用蛋糕展示柜的習(xí)慣，因為在使用蛋糕展示柜的時候，甜品，糕點類是擺放在展示柜里給顧客觀看選擇購買，所以在對單品放入保鮮柜放入和拿出的時候，要注意對擺放形狀美觀大方。讓顧客有一種良好的購物體驗。便利店的空間也...
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2017-09
超市冷柜是在我們的生活中應(yīng)用比較廣泛，大到超市和農(nóng)貿(mào)市場，小到便利店，處處都可以見到.現(xiàn)在的市場變化的過程是經(jīng)過發(fā)展上的進步，超市冰柜產(chǎn)品在春夏季是十分受到歡迎的?，F(xiàn)在的超市冰柜產(chǎn)品制冷效果和質(zhì)量上都是有保證的，這也是在相同的環(huán)境之下的一個新的發(fā)展上的空間變化?，F(xiàn)在冷柜遍布各個行業(yè)和各個領(lǐng)域，應(yīng)用十分之廣泛， 超市冰柜產(chǎn)品在互聯(lián)網(wǎng)時代上的發(fā)展是有著前景的，超市冰柜產(chǎn)品在廠家上的發(fā)展上是會在其...
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2017-09
超市目前基本上都會對周圍社區(qū)形成一個商圈。所以超市產(chǎn)品的種類齊全，基本囊括市民居家生活的各方面需求。雖然很多超市的大品類做的很全，但沒個超市也會有空間和預(yù)算每個大品類下的子品類不會去劃分的很詳細，比如蔬菜類的，必須要放在超市冷柜當(dāng)中進行保鮮儲存。像黃瓜最多就兩個品種和產(chǎn)地，哈密瓜也最多就兩三個品種。當(dāng)然像很多微小型的便利店往往這個類目只有一個，另外需要保鮮的太多，也沒有地方儲存。主要還是場地...
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2017-09
經(jīng)過多年的發(fā)展，我國的科技在研發(fā)上得到了很大的突破尤其是冰淇淋展示柜這塊，所以很多高新技術(shù)被應(yīng)用在了冰淇淋柜的生產(chǎn)，縱觀整個冰淇淋柜市場。冰淇淋展示柜業(yè)應(yīng)該下大力氣提高冰淇淋展示柜企業(yè)的市場競爭力，進一步擴大冰淇淋展示柜企業(yè)規(guī)模，把冰淇淋展示柜質(zhì)量和冰淇淋展示柜技術(shù)再進一步提升上去。我們企業(yè)要加強生產(chǎn)的監(jiān)管，隨著冰淇淋柜企業(yè)的發(fā)展不斷的壯大，冰淇淋柜市場競爭凸顯，一定要做好人流量的調(diào)查，一個...
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2017-09
我國飲料柜行業(yè)上下都在開展轉(zhuǎn)型升級，調(diào)整飲料柜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，自主創(chuàng)新，開發(fā)具有知識產(chǎn)權(quán)新的優(yōu)勢產(chǎn)品，以此適應(yīng)飲料柜市場的變化，各顯神通，尋求突破，走出了一條成功發(fā)展之路，在變化多端飲料柜市場中再創(chuàng)新優(yōu)勢，取得了一些成績。不僅贏得了飲料柜市場認可，而且擺脫了價格戰(zhàn)惡性競爭的泥潭。即使是在外圍經(jīng)濟不景氣的背景下，飲料柜企業(yè)依然保持了穩(wěn)健增長的好勢頭。國內(nèi)飲料展示柜設(shè)備生產(chǎn)與發(fā)達國家相比還存在的一定的...
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2017-09
隨著現(xiàn)在便利店是遍地開花，便利店蛋糕展示柜也 是很多店里不可缺少的保鮮設(shè)備。我們在最初計算成本結(jié)構(gòu)的時候?qū)?biāo)了便利店的模式，就目前來看傳統(tǒng)便利店的商品毛利大概在百分之三十到百分之四十之間，固 定的成本則會控制在總營收的百分之二十九左右，所以最后便利店的純利潤大概是在百分之六左右，如何提高利潤實現(xiàn)利益最大化，是很多商家關(guān)心的問題。其 實商品毛利和人工成本都是和傳統(tǒng)商超差不多的，但在空間成本方面...
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2017-09
未來發(fā)展趨勢看，蛋糕保鮮柜將配合產(chǎn)業(yè)自動化，促進蛋糕保鮮柜設(shè)備總體水平提高。國內(nèi)蛋糕保鮮柜行業(yè)自出現(xiàn)以來已有幾十年的發(fā)展歷史，雖然以快速增長的速度呈現(xiàn)上升的趨勢，但是面臨的嚴重的不利于發(fā)展的因素也層出不窮，這樣的形勢下，國內(nèi)蛋糕保鮮柜行業(yè)作為新興蛋糕保鮮柜行業(yè)之一要想得到快速的發(fā)展步伐實為艱難。近年來，蛋糕保鮮柜的種類正在逐步增加，蛋糕保鮮柜技術(shù)水平也有了很大的提高，已從手動、半自動蛋糕保鮮...
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2017-09
秋天是棗的成熟和上市季節(jié)。對于農(nóng)戶來說，大批量的棗的儲存是個重要的考驗。如果得儲藏不當(dāng)，很容易腐爛損壞，尤其是那些受過傷的棗，哪怕是一點點的傷，也會儲存期也會大大縮短,下面說說棗的貯藏的幾種方法。 總體來說，棗的貯藏要注意兩個條件，低溫和濕度。在保證低溫的條件下，濕度的保持也是一個主要因素。使用打孔的塑料包裝袋既可保持適當(dāng)?shù)耐笟庑?、防止乙醇積累，又能較好地提高貯藏環(huán)境的濕度，保持果實的新鮮狀...
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2017-09
國內(nèi)超市冷柜企業(yè)的總體設(shè)計，能力過于薄弱。超市冷柜行業(yè)整體缺乏具有系統(tǒng)制冷設(shè)計、成套能力和系統(tǒng)服務(wù)。一方面是我國超市冷柜制造業(yè)在重大成套項目上，總體設(shè)計，制冷系統(tǒng)技術(shù)集成能力薄弱，難以為用戶提供全面解決方案和交鑰匙工程；另一方面，我國水超市冷柜制造業(yè)的發(fā)展是一個較為復(fù)雜化的系統(tǒng)工程，需要研究單位、設(shè)計單位、制造單位、超市冷柜企業(yè)和應(yīng)用部門密切配合來協(xié)作化大生產(chǎn)。然而縱觀國內(nèi)超市冷柜行業(yè)的現(xiàn)狀...
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2017-09
水果保鮮柜越來越得到人們的認可，其耗電量主要用于克服因保鮮柜周圍較高環(huán)境溫度的加熱作用而造成的保鮮柜內(nèi)的溫度上升，家用電器不同，保鮮柜是大件商用冷柜，難免出現(xiàn)一些小問題，這就需要到位的售后服務(wù)。有保鮮柜有關(guān)生產(chǎn)人員說，根據(jù)國家方向發(fā)展戰(zhàn)略，到2020年水果保鮮柜產(chǎn)品占我國一次方向消費結(jié)構(gòu)比重占百分之50，水果保鮮柜占有很大的市場份額。中國的蔬菜保鮮柜行業(yè)是增長速度最快的之一，現(xiàn)已成為國際第二...
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2017-09
隨著食品工業(yè)不斷發(fā)展，多數(shù)食品基本實現(xiàn)規(guī)?；?、機械化生產(chǎn)。好的保鮮設(shè)備才能更好地保證產(chǎn)品的品質(zhì)。其實，超市冷柜對于面包冷藏既屬于休閑類食品，也可以說是烘焙類食品，都是需要冷藏保鮮。但是無論是哪一種面包生產(chǎn)大致都要經(jīng)過原輔料精選、稱量備料、面團醒發(fā)、成型、二次醒發(fā)、烘烤、冷卻、包裝、殺菌等環(huán)節(jié)。目前，每個環(huán)節(jié)不僅實現(xiàn)了自動化，還在原有的基礎(chǔ)上進行升級。比如殺菌環(huán)節(jié)，西安圣達升級面包殺菌機，利用...
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2017-09
1、缸藏法。把缸洗凈倒置，使缸內(nèi)壁的水滴完，然后用干凈的布蘸70％的酒精擦拭內(nèi)壁，把經(jīng)過處理的葡萄一層一層放入缸內(nèi)，每層15－20cm厚，每層放好后，放上竹簾狀支架，以防果粒破裂腐爛。裝滿后用聚乙烯塑料薄膜密封扎口，置于陰涼處。在背陰處挖坑，將缸置于坑內(nèi)，隨氣溫降低逐漸增加覆蓋物。此法可將葡萄貯藏到元旦、春節(jié)?！　?、溝藏法。挖南北走向的溝，深80cm、上寬30m、下寬1m，長度視貯藏量和場...
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