不同于前些年，水果風(fēng)幕柜如今已經(jīng)成為超市、水果店的標(biāo)配。水果風(fēng)幕柜一般溫度出廠設(shè)定為2到8度，可以為很多非熱帶水果（很多熱帶水果不適合冷藏保存）冷藏保鮮，尤其在夏天，可以為水果降低很多的損耗。在冬天水果風(fēng)幕柜溫度設(shè)置多少合適呢？

通常風(fēng)冷型風(fēng)幕柜，設(shè)置溫度是一個(gè)區(qū)間，比如2到8度之間，一方面這是冷藏保鮮水果適合的溫度，另一方面，溫度范圍可以使水果風(fēng)幕柜使用起來更省電。當(dāng)溫度達(dá)到2度時(shí)，水果風(fēng)幕柜壓縮機(jī)會停止運(yùn)轉(zhuǎn)，當(dāng)柜內(nèi)溫度升到8度時(shí)，水果風(fēng)幕柜會繼續(xù)工作，這樣達(dá)到節(jié)能省電的作用。對于直冷水果風(fēng)幕柜（這種相對較少，直冷風(fēng)幕柜冷藏水果效果沒有風(fēng)冷好），夏天一般溫度設(shè)高點(diǎn)，冬天可以相對低點(diǎn)，一般檔位越高，溫度越低（有相反的情況，根據(jù)不同溫控器設(shè)置）。

對于室內(nèi)有暖氣的店面，冬天風(fēng)幕柜還是需要照常開機(jī)運(yùn)行，溫度設(shè)置為2到8度；對于室內(nèi)沒有暖氣，室內(nèi)氣溫只有2到8度或更低，水果風(fēng)幕柜也可以不用開機(jī)，只當(dāng)作普通展示柜使用即可。重要的是保持水果風(fēng)幕柜的干凈整潔。

總的來說，從降低損耗和節(jié)能省電兩方面來為冬天水果風(fēng)幕柜設(shè)置合適的溫度。環(huán)境溫度高，風(fēng)冷型一般設(shè)置2到8度，直冷型可以檔位相對高點(diǎn)；環(huán)境溫度低，水果風(fēng)幕可以不用開機(jī)。