蛋糕店的蛋撻一般都是5元/個(gè)，自己在家制作的成本大概1元/個(gè)。不僅省錢更可以根據(jù)自己的喜歡隨意DIY.搭配不同的食材。

1 第一步首先要去市場(chǎng)買兩樣?xùn)|西。蛋撻皮和做蛋撻的模型。蛋撻皮要買那種酥且脆的，在美國(guó)英國(guó)等國(guó)家很多都自己動(dòng)手做糕點(diǎn)，一般的材料隨處都有賣的。但是在中國(guó)很少有愛(ài)自己動(dòng)手的，如果不確定買的是那種就找導(dǎo)購(gòu)咨詢確認(rèn)一下。

2、第二步就是制作蛋撻心。這塊也是比較容易的。一般的牛奶沒(méi)有那么純，可能做出來(lái)的達(dá)不到預(yù)期的效果?？梢杂门Ｄ谭湃腚u蛋然后放入糖進(jìn)行攪拌。2個(gè)雞蛋左右加入450ml的牛奶。這個(gè)也是根據(jù)個(gè)人愛(ài)好。愛(ài)吃雞蛋味濃的可以多加點(diǎn)雞蛋，均勻的攪拌。

3 、第三步就要用到蛋撻模型了。在蛋撻模型抹一層油隔離防止粘連，把蛋塔皮用口徑比較大的杯子壓出圓圓的形狀，放入模型，再把蛋撻心放進(jìn)去，差3.5~5毫米左右就可以。滿了會(huì)溢出來(lái)，放烤箱里會(huì)膨脹的，上面可以根據(jù)個(gè)人喜歡放入葡萄干，藍(lán)莓，或者椰絲等等。

4、最后一步啦，就是放入烤箱，200C，一般的話烤9~15分鐘，依照個(gè)人喜好而定，喜歡吃焦香、脆脆的就可以多烤一點(diǎn)時(shí)間。其實(shí)烤箱溫度把握不好，自己可以隨時(shí)看看做不斷做相應(yīng)的調(diào)整，注意烤箱溫度越高越容易烤焦。

在家自制的蛋撻比外面買的要干凈衛(wèi)生。蛋撻也可以放進(jìn)蛋撻柜里保鮮，味道更好。

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