開(kāi)蛋糕店是創(chuàng)業(yè)投資的好選擇，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō),加盟蛋糕店是最適合的開(kāi)店方法。那么加盟蛋糕店要注意什么?下面介紹加盟蛋糕店注意事項(xiàng)。

加盟蛋糕店注意事項(xiàng)一、前期調(diào)研
加盟蛋糕店前期調(diào)研其實(shí)包括后面的品牌選擇及選址。也包括其他方面，比如周邊客戶的消費(fèi)水平，客戶對(duì)產(chǎn)品的需求，周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析，成本分析以及贏利分析。投資開(kāi)店是為了贏利，只有做好前期的詳細(xì)分析，才能確定能否贏利以及繼續(xù)后期的投入正式開(kāi)店，這是開(kāi)店前基礎(chǔ)準(zhǔn)備最重要的一環(huán)。

加盟蛋糕店注意事項(xiàng)二、加盟蛋糕店的品牌選擇
可以加盟的蛋糕店品牌很多，有很多年的大品牌，也有發(fā)展沒(méi)幾年的新品牌。不同品牌加盟費(fèi)和加盟要求也不同。通常根據(jù)自己的投資金額來(lái)確定加盟的品牌，當(dāng)然也不能完全以加盟費(fèi)用來(lái)作為唯一的加盟選擇標(biāo)準(zhǔn)。既然是加盟，一定要選擇當(dāng)?shù)仡櫩褪煜さ钠放疲@樣才有良好的廣告效應(yīng)。加盟蛋糕店時(shí)，需要兼顧加盟能得到的服務(wù)和優(yōu)惠政策。

加盟蛋糕店注意事項(xiàng)三、選址：商業(yè)區(qū)還是居民區(qū)
加盟蛋糕店選址取決于顧客定位和投資規(guī)模，面對(duì)不同的客戶群體，需要進(jìn)行不同的銷售策略。通常在商業(yè)區(qū)開(kāi)店，面對(duì)的顧客多是白領(lǐng)階層;居民區(qū)開(kāi)店，面對(duì)的以居民為主，流動(dòng)客人為輔。商業(yè)區(qū)更多注重休閑，所以要增大休閑區(qū)的面積，裝修要適合休閑放松；而居民區(qū)注重快速消費(fèi)，不需要太大的休閑區(qū)，產(chǎn)品價(jià)格需要考慮到周邊的消費(fèi)能力，而休閑區(qū)就可以設(shè)置小一些。所以選址時(shí)就要鎖定消費(fèi)層次和經(jīng)營(yíng)種類，以確定經(jīng)營(yíng)范圍和經(jīng)營(yíng)風(fēng)格。

加盟蛋糕店注意事項(xiàng)四、辦理齊全的證件
1.從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)必須先取得衛(wèi)生行政部門(mén)發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門(mén)申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
2.選址和裝修設(shè)計(jì)應(yīng)符合衛(wèi)生要求，其設(shè)計(jì)審查和工程驗(yàn)收必須有衛(wèi)生行政部門(mén)參加，申請(qǐng)食品流通許可證。
3.人員必須取得健康證明后方可參加工作，每年都須進(jìn)行身體健康檢查。
4.人員必須接受國(guó)家食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)后方可上崗。
5.采購(gòu)食品及其原料時(shí)，必須按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定向供貨單位索取檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單。

加盟蛋糕店注意事項(xiàng)五、顧客不上門(mén)有原因
蛋糕店開(kāi)業(yè)初期，生意如果沒(méi)有達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，這時(shí)不能盲目調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，而應(yīng)冷靜分析原因。通常在開(kāi)業(yè)的頭三個(gè)月，由于蛋糕店鋪知名度不足，生意不符合是正常的。如果過(guò)了3個(gè)月，生意還是一蹶不振，那您就得認(rèn)真分析原因了，是選址的問(wèn)題，還是經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題？所以開(kāi)店前期的調(diào)研準(zhǔn)備工作是非常重要的。